武汉麻辣烧烤培训班
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武汉
麻辣烧烤职业培训学校
从事特色小吃培训，经过十多年的发展，学校以独特的经营方式，专业化的管理团队，已经成长为全国较大的特色小吃连锁培训，武汉麻辣烧烤培训(武汉麻辣烧烤餐饮管理有限公司)于2004年成立，专业全国共分布二十多家培训基地，各地区规模一千多平方米，现有专任厨师200多人，厨师长100多人，每年接受培训并成功创业的学员有数十万名，遍布全国各地。开设小吃课程有特色小吃系类项目，早餐面点项目，烧烤油炸项目，炒菜烹饪项目，奶 茶饮品项目，蛋糕西点项目，卤菜烤鸭项目等几百种小吃技术。武汉麻辣烧烤培训班凭借专业的厨师，专业的技能，专业的品牌，专业的教学模式，秉承诚信办学，手把手教学，包教包会，社会效益和经济效益并重，企业、员工、联盟者三赢的理念期待着您加入食尚香创业致富的大家庭中。
一、外焦里嫩 原滋原味 用料考究 唇齿留香 现烤现吃 味道甚佳 炭火熏烤 百里飘香
二、在烹饪原料上，中式烧烤的选料十分广泛，几乎所有的荤素原料均可选用。 在烹饪技法上，中式烧烤主要以木炭为燃料，用暗火进行串烤或炙烤成菜。 在味型上，中式烧烤往往会根据人们的不同口味喜好而有所变化，比如调成孜然味、麻辣味、五香味、孜然麻辣味等味型，不同的原料配用不同的腌汁和蘸汁后，会形成不同的风味特色。 不能烤得太焦：烧焦的食物很容易致癌，而肉类油脂滴到炭火上时产生的化学物会随着油烟的挥发附在食物上，也是很强的致癌物。 解决办法：烤肉时最好用锡箔纸包裹。一旦食物被烧焦，一定要将烧焦的部位扔掉，绝对不可食用。 生、熟食物器具要分开：烤肉时生、熟食物所用的碗、盘、筷子等器具要分开，否则容易导致食物的交*感染而吃坏肚子。 解决办法：准备两套餐具，以避免熟食受到污染。 除了烧烤方法，对烤肉太油腻的担忧也是可以想办法解决的。 解决办法：选用烧烤材料时尽量选择瘦肉和脂肪酸含量高的鱼类，不要吃肥肉等，还可以搭配吃些蔬菜，以减少油腻。另外，吃烧烤食物时要细嚼慢咽，餐后多运动，也是消耗脂肪的好办法。
三、外焦里嫩 原滋原味 用料考究 唇齿留香 现烤现吃 味道甚佳 炭火熏烤 百里飘香
四、香，传统
五、烧烤之于中国人，就像酒吧之于英国人。穷学生的时候，和哥们一人一瓶大绿棒子，一盘花生毛豆，鸡翅肉串，谈天说地。工作以后烦心事多了，正式的酒局吃的厌烦，嘈杂的烧烤摊反而能让人真正的放松。欧文的派对致力于做真正适合中国人烧烤习惯的户外烧烤炉。
新疆 如何烧烤
烤肉六大诀窍 别以为烤肉只是简单的将肉翻腾几下，再随便抹些将酱料就万事大吉了。其实，下 的功夫不一样，烤出的味道也不尽相同。不信，你按照下面列出的注意事项烤一次 试试，保证烤出好味道！ 1、 如果你准备在家中自制烤肉，那么炭火的选择是第一件重要的事情。选择炭火 时一定不要图便宜，有的劣质炭火火势不够，甚至根本不燃；还有的烧着后会起很 大的烟污染食物。质量好的炭火一般比较整齐，质量也较重，这样的炭火燃烧时间 长，而且火势很好。由于炭烤食物的特殊风味来自于木炭高温时烧烤食物的香味， 因此选择好木炭是享受美味的基础。 2、 在烧烤食物前，先将烤架上刷一层油，以免食物粘在架上。随时用铁刷刷去烤 架上的残渣，保持烤架清洁，才不会影响到食物的风味。 3、 可以烧烤的食物种类很多，但材料的选择也是十分讲究的。猪肉：必须烹至全 熟才可食用，应选肋、腰、臀上鲜嫩且稍带些肥肉的五花肉，这样烤出的肉不会太 干涩。牛肉：可选择牛肋排骨，鲜嫩而又韧性；牛肩肉是最利于烤熟的嫩肉。无论 是美国牛肉或是澳洲牛肉，都不宜烤至全熟食用，会破坏肉质的鲜嫩。鸡肉：任何 部位都是烧烤的好材料。烧烤前若用柠檬水浸一下，在撒些淀粉，会使肉质更鲜 嫩。海鲜：样样都可以，但一定要选新鲜的。新鲜的海鲜肉质密且富有弹性，从冰 箱取出的海鲜烧烤前腌制时间不宜超过30分钟。烤鱿鱼卷时，在上面薄薄刷一层蛋 黄，色泽会更漂亮，味道更佳。蔬菜、水果：以根茎类、蘑菇类、汁少质地较硬的 蔬果为主，例如玉米、青椒、菠萝、香蕉等。 4、 食物一上烤架，心急的人总是担心会烤焦，不停地翻来翻去。其实，这样反而 延长了烤熟的时间，还会破坏蛋白质，造成肉质变硬。在翻烤食物时，食物必须受 热到一定程度才容易翻面。如果翻面后，部分食物粘在了网架上，说明蛋白质还没 有完全受热，硬拉只会撕破蛋白质纤维，若是鱼类便会形成脱皮现象。 5、 食物在烧烤过程中，时间越长，水分和油脂的流失越大，口感也就越干涩。因 此在烧烤过程中应在食物上适量刷些烧烤酱，可保持食物湿润度，并增加味道，但 注意不要一次刷得过多，而造成食物过咸。 6、 对于有一定烧烤基础的人来说，烤出地道的菱形烤痕绝对可以使烧烤技术锦上 添花。其实，烤出菱形烤痕并不困难，首先要求炭火温度要够热，然后将食物以30 度斜角放在烤架上，当食物充分受热后将食物转至反方向30度斜角，就可形成菱形 烤痕了。以同样步骤将食物的另一面也烙上烤痕，即可。
烧烤要食得健康，第一步当然要懂得选择食物。而很多人烧烤最爱烧鸡翼，但一件鸡全翼，已有150卡路里，一次烧烤，四只起五只止，这样已摄取了600卡路里，相等于两大碗饭，要品尝烧鸡香味，不妨选择鸡扒或鸡柳，可以是较佳的代替品。8y(L#W!n,_"L!H-b"A美术家论坛将酱油、清水、饴糖、牛肉粉入锅上火，煮沸后，下入八角、桂皮、白蔻、胡椒粒（拍破）、姜片、蒜片、葱节和洋葱块，转小火熬煮出香味时，打去料渣不用，即成蘸汁（冷却后放入冰箱中保存）烧烤世家为您解答~~~个人喜欢原汁原味，觉得最好的腌料就是盐+蜂蜜+啤时线科但设械行酒。但是也有人喜欢各种独特风味~~1、最普通的美式腌料，一般美式烧烤里都会用到这种，腌制出来的肉也是样术般现最经典的美式口味啦。这种腌料可以撒在牛排、猪排、鸡或者其他你想烹制的独具美国特色的烤肉上在这里先做个比例换算，一般情况下500g的肉需要2-3茶匙腌料，一只1.8千克的鸡需要1-2汤匙腌料。准备材料：1/4杯红糖，34汤匙粗盐，2茶匙洋葱碎，1/4杯甜椒粉，2茶匙芹菜籽，3汤匙黑胡椒粉，2茶匙蒜末，1茶匙卡宴辣椒粉。
一、机制木炭与明炭的区别 明炭就是白炭，白炭一般是橡木或是果木烧制的，多是纯天然的，烟也比较少， 机制碳是指利用木屑等原料通过机械加压、加热的方法压缩成高密度、高热值的成型燃料。原料的密度一般为130kg/m3左右，挤压成型后机制棒的密度为1100-1300kg/m3，体积缩小为原来的1/9-1/10，其燃烧性能大为改善，可替代薪柴和煤作为生产、生活用能。 机制碳是原始木碳的替代产品，在大多数北方城市机制木碳已经进入了千家万户，成为了取暖的首选产品。本产品燃烧过程中无烟无味无污染；含碳量高达 90%，热值达7000-9000大卡，燃烧时间是普通木炭的2-4倍。 两种木炭的热值不一样，所以同样时间里机制碳的发热量更大 机制炭特点： 烘干设备 1．环保：不砍伐树木，利用竹木制品废料生产，变废为宝。而生产普通木炭要砍伐树木，破坏生态环境。 2．高能：固定炭含量80%左右，热值7500-8000kcal/kg，而木炭的固定炭含量低，热值6500kcal/kg左右. 3．清洁卫生：无烟无炭头、燃烧无火花、燃烧期间残灰自然落下不飘起来、灰份3%或6%左右燃烧后残灰少、易燃。 4．形状规则，结构合理，使用方便：有统一长度和大小，中空或实心结构，利于燃烧和使用。 5．含水量低，在5%以内：普通木炭含水量大。 6．该产品不含化学物质，无毒无异味，无污染，燃烧时间长等优点。
二、一帮来说,我们说的普通木炭也叫自然炭.就是山上直接用树木来烧的!不过这种木炭有很多缺点!比如在我们使用的时候有很多烟尘;会爆火花;燃烧时间短.还有一个重要的是国家禁止!保护森林,人人有责!来说说,机制木炭和烧烤炭吧.首先说下,这两个是一样的东西,只是叫法不一样而已!机制木炭是利用一些废角料生产的!环保节能!国家大力提倡!现在市面上大家用来烧烤的基本上都是机制木炭了!优点:没有烟尘,不爆灰,燃烧时间是一般的木炭3倍长时间,干净卫生!这下我想你大概有个明白了吧! 我的网站也有讲些的!
三、烧烤常用木炭，但现在多数人使用机制炭，而这主要是制作工艺及热效不一样。普通木炭的原材料一般为杂木的，这种木炭是原木炭，比较环保，无任何化学添加剂，如果用在烧烤上的话是无烟无毒的，燃烧时间在1.5小时左右，机制炭的话是木渣、花生壳、秸秆那些做的，要加粘合剂的，有毒，燃烧时间在1-3小时左右，最专业最好的烧烤炭是现在市场上的备长炭，是用生长在海拔2000米以上的钨钢栎、青冈栎按照日本那边专家设计的备长炭窑烧制的，这个备长炭完全无烟无毒，燃烧时间在5个小时左右，而且在1100-1200度烧制的，具有远红外线的作用，用来烧烤的话可以让我们的食物更加的美味哦。
美味油炸店装修技巧
1,外观设计合理,要求一目了然,突出美味油炸店特色
2,店面设计与周边环境和谐,简洁而清爽.
3,招牌设计字体大小合理,以底色衬托文字.
4,店外宣传栏布置摆放合理
5,根据经营产品选择店铺开放度,分为封闭型,半封闭型以及开放型.
紧急求助、请问苏州太仓哪里有正宗的重庆烧烤培训班呢 ,
其实你如果想学烧烤话找一个烧烤店学比较好，又可以学还可以实操多好，其实烧烤都是要实操中学的。练熟了就会了
湘锅里辣
打开地图 可以看到哈
主料：豆腐(北)500克辅料：猪肋条肉（五花肉）50克,虾米25克,口蘑20克,玉兰片20克,白菜30克调料：植物油15克,料酒5克,盐3克,大葱5克,姜3克砂锅豆腐汤的做法：1. 将豆腐洗净切成3厘米长、1.5厘米见方的长条，用开水焯一下后捞出，沥净水分2. 白肉切薄片3. 口蘑择洗干净，片成小片4. 玉兰片切薄片5. 菜心洗净，用开水焯一下6. 葱姜切末7. 坐锅点火倒植物油，油烧热后用葱、姜末炝锅，然后放高汤，烧开后倒入砂锅内，放到微火上，随即放味精、料酒、精盐、白肉、玉兰片、口蘑、海米（虾米）、豆腐，捞入菜心，即成。
一、主料：花生仁15g、白芝麻5g、黄豆酱1小勺、老抽1汤勺、生抽1汤勺、植物油1汤勺、精盐1/2小勺、自制番茄酱1汤勺、五香粉1/3小勺、孜然粉1/4小勺、糖2小勺、生姜粉1/4小勺辅料：水适量1、备好材料从左到右依次为：自制番茄酱、黄豆酱、芝麻、花生、五香粉、孜然粉、油、盐、糖、老抽和生抽。2、将5克芝麻和10克花生炒香后，用料理机打成粉末备用。3、取一洁净的空碗，加入生抽和老抽各一汤勺。4、五香粉约1/3小勺5、孜然粉约1/4小勺6、白糖约两小勺7、盐约半小勺8、黄豆酱约一小勺9、自制番茄酱约一汤勺10、加入生姜粉和"2"碾碎的芝麻花生粉。11、搅均，再加一汤勺植物油。12、根据浓稠情况加适量的水调均即可。13、成品。
二、烧烤秘制酱的做法，我觉得一般都是烧烤店有独特的配方。
三、百搭BBQ风味烧烤酱！烧烤趴不给力一定是酱料有问题
四、主料：蚝油2大勺、甜面酱4大勺、自制辣椒油3大勺 辅料：油适量、孜然粒1大勺、大葱半根 步骤 1.大葱切段 2.下入油锅中小火炸 3.已经出来葱的香味后下入蚝油，炸出香味 4.下入甜面酱，炸出香味 5.下入孜然粒，炸出香味 6.出锅，拌入自制辣椒油，这个辣椒油味道也比较好，具体做法我在菜谱中会有介绍 7.出锅晾凉，找个干净的容器密封保存
五、材料老抽60毫升，清酒60毫升，味霖（mirin日本甜味料酒）2汤匙，白糖1汤匙做法1、把老抽、清酒、味霖和糖放进小的平底锅里，用中火煮至糖溶化不见即可。2、可马上当酱汁食用，又或者放凉再放进冰箱里待用。材料苹果醋25cc，梅林辣酱油适量，辣椒酱适量，芥末粉1大匙，番茄酱230cc，柳橙汁80cc，洋葱2大匙，蜂蜜20cc，盐适量，黑胡椒粗粉1茶匙做法1、洋葱切碎。2、与其他材料略煮拌匀，待冷却即可。材料凤梨汁2大匙，椰奶1大匙，花生酱3大匙，蒜末1/3大匙，姜末1/3大匙，洋葱1/2大匙，咖哩粉1小匙，酱油1/2大匙，糖少许，盐少许，黑胡椒少许做法将所有材料混合调匀即可。材料高汤600㏄，味琳200㏄，酱油200㏄，白糖200g，麦芽糖300g，柴鱼丝50g做法1.取一汤锅，倒入高汤，转大火烧开后加入味琳及酱油，转小火，维持锅内小滚的状态。2.放入白糖及麦芽糖至作法1的锅中，继续维持小火煮约20分钟后加入柴鱼丝。3.待作法2锅内的酱汁再滚沸后立即关火。4.用滤网将作法3锅内的柴鱼丝过滤掉即完成。材料洋葱1/2粒，蒜末20g，姜末10g，蕃茄酱300g，糖150g，ok酱100g，tabasco酱50㏄，黑胡椒粉1大匙，水300㏄，奶油30g做法1.洋葱切碎备用。2.热锅，放入奶油至融，加入洋葱、蒜末、姜末，以小火慢炒。3.炒至蒜末微焦后，加入黑胡椒翻炒几下，再加入剩余材料，转小火煮至略为浓稠即可熄火。
王姐烧烤。“超有人气”的烧烤店，青岛之行“不可错过”。烧烤品种“丰富”，光鱿鱼就分了“鱿鱼头、鱿鱼爪、鱿鱼牙”等，各个部位都有，加上“店家秘制”的蘸料，很是好吃。
自己做可以这样做：铁板年糕店装修技巧
1,外观设计合理,要求一目了然,突出铁板年糕店特色
2,店面设计与周边环境和谐,简洁而清爽.
3,招牌设计字体大小合理,以底色衬托文字.
4,店外宣传栏布置摆放合理
5,根据经营产品选择店铺开放度,分为封闭型,半封闭型以及开放型.
一、一共就3个人，要环境好点，又不能太贵哦
二、看楼主心理承受价位是多少啦环境好的有汇金玄武 官邸什么的 要是说实惠 还是像银都啊红杉树啊比较实惠
三、去田园肥牛，那里觉得挺好的。我们同学吃饭怎么都会去那，环境好，又卫生。
四、万家福的巷子里面。。。那里面的凉皮很好吃，铁板鱿鱼很好吃，还有好香的臭大元。。。 银河电子城的巷子里有很好吃的千层饼、糊辣汤等等。。。 东边武警医院向北的那条街那边，就在东园饭店的巷子里有很好的豆腐脑以及烧烤吃。。 望月路的田园肥牛的西边有家开了时间不长的烧烤店，叫小马烧烤，很不错，卫生、人少、味道也不错。 扬州图书馆走的方向，有家老虎面馆，他家的干拌面很好吃、特别是那碗肉丝汤配上干拌，美味哦。 扬大示范学院的西边有个上老山烧烤，附中和扬中的朋友就会很熟悉了，也是很不错的。 瘦西湖新天地那里的手抓饼也是挺好吃的。。。 蒋家桥的饺面、富春的包子这类废话我就不说了哦。。。 绿色吴记粥铺家的台式网牛肉，好吃！ 望月路上的药膳鸡 厚丰肥牛 日日红家的香水鱼，好吃！比百岁鱼好吃多了~！ 蹦擦擦旁边的玉桃美食，它家的菜都不错尼~ 怡园的早茶！它家的虾仁蒸饺，好吃看的见！~真滴有大虾仁尼~！还有馄饨，也好吃尼`` 渡江桥的镇江鸭血粉丝，展~ 打铜巷的东北烧烤，它家的烤羊腿，真滴很展~！！！ 渡江桥上还有一家汤包店也是非常棒的！还有古旗亭的汤包也很展，貌似n多年了！！！ 何园对面的大个子烧烤也很展，个人比较喜欢的是他家的烤黑鱼，做的跟个小火锅似的，展呢！ 好又多的金牌鸭卷蛮好吃的 小美食街老板娘的牛杂汤蛮好吃的 农学院那里的麻辣烫也好吃呢~~~ 老的蒋家桥向南那边，什么路我不知道，有家韩国烧烤叫阿里郎，也是不错的，不过有的人不喜欢吃那种方式的烤肉。 在老大五饭店的东边有家叫百年的烧鸡公，超级好吃。。价廉味美！ 瘦西湖新天地那的名膳韩国料理店，很不错的，比较正宗些。。 最近流行的两家饭店是瘦西湖新天地那的私房菜馆和湘味浓，前者是川菜，后者是湘菜，很棒。基本上去迟一点就没座位的。不怕辣的尽管去，很棒的！ 在西湖镇上（应该是的，还是反正平山那边。。）有家咸货饭店，每天都是客满，需提前去。 京华城这的尊爵牛排也是不错的，一份才30多，我叫了6分熟她就是6分，不像其他地方叫7分上9分的。。比起其他地方上百一份的牛排，尊爵的牛排差不到哪里，相对的口感还要好些。。超值！ 师范学院左边的镇江鸭血粉丝也是很不错的，不过好久不去吃了，不知道现在口味如何了。
五、官邸太豪华奢侈了，一顿下来没有3、4千是不太可能的。去市中心的玉玲珑就行了，或者食为天吧。
六、西区来鹤台那新开了个黔锅神话，贵州菜，18号才开业的，有优惠到28号，去就送干锅鸡，昨晚上我和朋友去吃了，另外点了两个菜，才花了30块钱。
七、就官邸吧~~~我刚去的那边，别听人们瞎说！现在每客最低100块就OK了哪有传的那么悬的呀~~ 三四千！靠！
贵州汇大美食技术推广中心主营：无烟烧烤、纸上烧烤、水晶烧烤、烧烤配方、烤炉、烧烤加盟、烧烤培训、烧烤店、烧烤车 等烧烤材料批发. 保水、消脂、入味。上炉烤之前，使用烧烤独特秘制腌料，增加成品的焦、香、嫩、爽，其中特别添加的配料，可很大程度保持肉食中水分，并有利于烧烤时肉质脂肪迅速液化消融，不缩水、烤不糊、大大提高产品出品率。 纸上烧烤、特色烧烤、无烟烧烤，都有不同的针对性调料，总部多位营养师、厨艺师从古方，典籍中，调制出上百种口味，从而保证一店百味，告别口味单一的传统烧烤；这些秘制调料由总部统一专供，同时保证每个店的口味纯正，独具特色。 联系为本人用户名
餐厅理念：3、烧烤后吃一些生梨或喝加热后的梨汁是每次必不可少的哟。食用烧烤类食物，在体内会聚集强致癌物质多环芳香烃。吃过烧烤后，再吃一个梨或喝杯梨汁，血液中的多环芳香烃代谢物会通过尿液排出体外，而且梨含有充足的水分和葡萄糖、蔗糖、维生素A、维生素B、维生素C、微量元素碘等。同时，梨每百克含有3克纤维素，而且是非可溶性纤维，有一定的防癌抗癌作用。如果做上一杯鲜榨的梨汁加上新鲜的柠檬汁和蜂蜜，那你就更不用担心烧烤会影响你的身体健康了。想学做烤猪蹄吗?
一经推出就受到了广大食客的追捧。猪蹄含有丰富的胶原蛋白质，脂肪含量也比肥肉低，深受广大食客们热捧的美食佳品，在民间人们把猪蹄称为“美容食品”可以与熊掌比拟，秉承了国人的传统饮食文化，又在此基础之上突破了传统的烹制方法，烤猪蹄把猪蹄与烧烤完美结合起来，而推出的一道人间美食。
企业使命：以技术为核心基准，为广大学员提供正宗、专业的技术培训
企业使命：以技术为核心基准，为广大学员提供正宗、专业的技术培训
企业宗旨：发掘和弘扬中华特色小吃文化，使更多人通过经营特色小吃创业成功。
企业精神：勇于进取，勇于创新，追求卓越。
经营理念：社会效益和经济效益并重，企业、员工、联盟者三赢。
经营策略：专心、专注于特色小吃行业并取得成功。
